martedì 30 novembre 2010
Chi Siamo
Chi Siamo
Sorsi di Terroir nasce dalla passione di tre amici: Vito Reina, Ezio Sforzini e Michele Trincossi.
Amanti della natura e curiosi delle sorprese che ci riserva la terra. Offriamo ai nostri clienti-amici un servizio cordiale e di qualità per la scelta dei buoni vini italiani europei e internazionali .
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e nato Sorsi di Terroir
Sorsi di Terroir
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| SORSI DI TERROIR Il terroir può essere definito come un'area ben delimitata dove le condizioni naturali, fisiche e chimiche, la zona geografica ed il clima permettono la realizzazione di un prodotto specifico e identificabile mediante le caratteristiche uniche della propria territorialità. Il terroir definisce anche l interazione tra più fattori, come terreno, disposizione, clima, viti, viticoltori e consumatori del prodotto. Il terreno, la sua composizione geologica, le varie erosioni intervenute per fattori chimici, fisici e biologici, i microrganismi, la macrofauna, la concimazione minerale in aggiunta alla concimazione organica, la topografia del terreno con i diversi approvvigionamenti idrici, i diversi tipi di clima e di conseguenza le diverse temperature, ventilazioni, esposizioni solari ed umidità, fanno si che un vitigno, impiantato in diversi terroir possa produrre uve con caratteristiche diverse e di conseguenza vini molto differenti tra loro nella struttura e negli aromi. Con terroir, quindi, si intende un concetto molto vasto che riassume tutti i criteri che contribuiscono alla tipicità di un vino. |
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